E greu de enumerat cu câte chestii se ocupă Károly Nagy, inițiatorul asociației gazdelor din Ojdola, și președintele Cooperativei Agricole Kézdi. După ce ni se prezintă cuviincios Regina de 5 ani și Dorka Mária de 3 ani, ne stăm puțin de vorbă - timp de două ore.

Károly și nevasta lui, Izabella, se ocupă de zece ani cu agricultură. Károly este cel mai tânăr din cinci copii, iar familia a avut întotdeauna vaci. A fost vorba că într-o familie atât de mare, vaca este o cămară.

Izabella s-a născut fată de oraș, familia ei s-a mutat după revoluție din Târgu Secuiesc înapoi la Ojdola, când ea a fost în clasa a opta. ”Dar și tu ai laptele în sânge!” - spune Károly, râzând la nevastă.

”La început chiar am făcut și brânză, am învățat la un curs” - spune Izabella.

Să fie o vacă bună vițelul acela

Sunt căsătoriți și se ocup împreună de agricultură de zece ani. Acum au cincisprezece vaci și cinci viței. Lujza, Virág și ceilalți sunt supuse controlului calității a laptelui, iar gazdele vreau ca pentru anul viitor să scad numărul de vaci la zece, dar de înaltă calitate.

Károly Nagy s-a născut și s-a crescut la Ojdola. Bărbatul de 41 de ani se consideră un om ambițios. A avut o viață aventuroasă până ce s-a fondat asociația din Ojdola și a-și asumat o responsabilitate mare și în cooperativa: s-a întrerupt educația gimnazială în clasa a zecea, ca să poată să lucrează cu frații lui mai mari în Ungaria.

S-a terminat liceul seral și a luat examenul de bacalaureat, după ce s-a terminat facultatea de educație sportivă din Bacău la învățământ de la distanță: ”am avut planuri mari de a deveni profesor de educație fizică”. Mai are și o diplomă de tehnician forestier. Este agricultor, șofer, suporter de fotbal, omul central al sportului din Ojdola și tatăl a două fetițe.

Din atâte vaci se poate face un trai decent, au citit-o în ultima ediția a magazinului Tarka. Nici n-au fost la concediu de vară de câțiva ani, iar dacă ar avea mai puține animale, s-ar putea să îndeplinească visul lor.

Vaca bună dă lapte bună și multe, dar mai e și docil - spun gazdele noastre. Dar această docilitate trebuie meritată, de exemplu trebuie să folosești o mașină de muls după ce se naște primul vițel, altfel vaca va protesta întotdeauna.

Ajutorul e un necesar

Cuplul se ocupă cu creșterea vițelelor: juncile mai buni devin vaci înregistrate, iar unii viței devin șnițele pe masa familiei. ”Ne aprovizionăm cu carne, lapte, iar acum și cu alte produse” - spune Károly.

Cu 15 vaci ai multe treburi, e nevoie de ajutor. Miki, un localnic, vine fiecare dimineață. Ajunge la cinci jumate, pregătește mulsul în hambar, iar la șase mulge vacile împreună cu Károly. La ora șapte laptele ajunge în lăptărie, iar Izabella face micul dejun și, după ce Miki pleacă cu vacile la pășune, spală vasele cu lapte.

La această oră Károly e deja la primărie, unde lucrează ca șofer, dar el e responsabilul de sport, vicepreședinte de fotbal, administratorul bazei de sport la sala sporturilor, dar e și responsabil PSI, tractorist sau operator de excavator când e nevoie.

Invidia trebuie alungată din secui

Cooperativa Kézdi nu vrea să fie o concurență a cooperativelor din Cristuru Secuiesc și din Frumoasa. ”Dacă ei au o mașină de 200.000 de euro, n-am de ce să cumpărăm și noi una. Hai să luăm una care încă lipsește.„ Cei de aici au studiat piața și s-a descoperit că există o cerere pentru lapte UHT, smântână pentru gătit și produse de cofetărie - ei ar face astfel de produse într-o fabrică în Târgu Secuiesc.

”Aceasta este mentalitatea de urmărit, dar nu numai cu laptele, ci și cu carnea și toate celelalte produse” - spune Károly.

fotografii: Orsolya Rend